Bir çox gənc və qız meyxanaçı olmaq arzusundadır. Bununla birlikdə, barmen yalnız qəhvə hazırlamağı və kokteylləri qarışdırmağı bilən deyil. Bu peşə üçün başqa keyfiyyətlərə ehtiyac var.
İnsanlara qarşı xoşməramlılıq
Bir insanda bu keyfiyyət yoxdursa, ehtimal ki, xidmət sektorunda ümumiyyətlə işləməməlidir. Buna görə bu əsasdır, qalan hər şeyi öyrənmək olar. Həmişə salam verməlisiniz, bütün qonaqlara ürəkdən gülümsəyin, heç bir halda təkəbbür göstərməyin, insana başdan ayağa baxmayın.
Həmişə yeni şeylər öyrənmək arzusu
Bu, hər hansı bir peşədə uğurlu olmaq istəyirsinizsə tətbiq olunur. Şərabın tək bir adını bilmədən işə gəlsəniz də, bir müddət sonra barın bütün çeşidlərini öyrənə bilərsiniz. Hər gün bir az çalışın. Əsas odur ki, etdiyin işi sev və maraq göstər. Məsələn, bir gün özünüzə viski haqqında hər şeyi tapmaq üçün tapşırıq verin: yaradılış tarixi, istehsal edən ölkələr, ən məşhur markalar, ertəsi gün eyni şeylər rom, tekila və s. Birinin sizi məcbur edəcəyini gözləməyin, özünüz üçün edin.
Professional Bacarıqlar
Buradakı ən vacib şey işinizə maraq göstərməkdir. Bir çox insan bir barmenin işini asan pul qazanmağın bir yolu kimi qəbul edir, belə insanlar həmişə "orta" olacaqlar. Bir barmen hər kəs kimi hörmətə layiq olan tam hüquqlu bir peşə olduğundan. Peşəkarlığa həm nəzəri hissə (içkilər və kokteyllərin tərkibi haqqında məlumat), həm də praktik (içkiləri gözəl tökmək, kokteylləri qarışdırmaq bacarığı) daxildir.
Yaxşı bir barmen tez bir reaksiya vaxtına, əla bir yaddaşa və eyni zamanda bir neçə şey etmək qabiliyyətinə sahib olmalıdır. Sifarişi xatırlamaq və bir içki hazırlamaq və ziyarətçi ilə danışmaq üçün. Əvvəlcə sifarişləri dərhal yazmaq daha yaxşıdır.
Şəxsi keyfiyyətlər
Dəqiqlik çox vacibdir, barın arxasından heç nə görünməsə də bar hər zaman təmiz saxlanılmalıdır. Həm də həmişə dürüst olun, zərif qonaqlara hesaba əlavə nömrələr əlavə etməyin. Həm də yaxşı bir barmen hər zaman söhbəti davam etdirə bilər. Tez-tez "danışmaq" üçün barmenə gedirlər, bu bir növ psixoterapistdir. Barın arxasındakı yer barmen üçün səhnədir, pis əhval-ruhiyyə və tutqun bir baxış üçün yer olmamalıdır. Yalnız bir təbəssüm və yaxşı bir əhval, çünki mükəmməl Long Island'ı bişirmə qabiliyyətindən az deyil. İdeal olaraq barmenin pis vərdişləri və asılılığı olmamalıdır. Və işləyərkən spirt içmək tamamilə qəbuledilməzdir.
Görünüş
Cazibədar və şık görünmək üçün mükəmməl üz xüsusiyyətlərinə və model boyuna sahib olmaq qətiyyən lazım deyil. Gözəl görünüşlü görünüşün təməli özünə inam, düzgün duruş və paltarda səliqəlidir.
Barmen olmağa qərar verdikdən sonra bu peşəni özünüz üçün “sınayın”. Bundan əlavə, hər barda və ya restoranda işin xüsusiyyətlərini nə qədər bəyəndiyinizi başa düşə biləcəyiniz bir sınaq müddəti var.
