Şirniyyat ticarətinin cəlbediciliyi hər zaman danılmazdır. Bu gün bu istiqamətin seçilməsinin düzgünlüyü də şübhə doğurmur.
Bir qənnadı məmulatı açmaq istəyənlər üçün bu gün bazarda hər zaman bir yer var, bununla yanaşı bir müəssisənin təxminən gəlirliliyi yüzdə otuz nisbətində ola bilər. Daim rol oynayacaq bir başqa böyük amil də istehsalın qurulması üçün tələb olunan nisbətən az miqdar - təxminən dörd yüz min dollardır.
Bir şirniyyat mağazası açmazdan əvvəl bazarı analiz etməlisiniz. Mütəxəssislər, artıq qurulmuş regional istehsalçıların müvəffəq olma ehtimalı olduğunu və tədricən mərkəzə doğru hərəkət etdiyini söyləyirlər. Təqdim etdikləri məhsul hər cəhətdən alıcılar üçün cəlbedicidir, bu da həm populyarlığı, həm də satışını təsir edir.
Bir şirniyyatın açılacağını düşünsək, investisiya məsələlərini diqqətlə öyrənmək lazımdır. Burada yüksək texnoloji avadanlıq birinci yerə çıxır. Yeri gəlmişkən, xarici ölkələrdə istehsal olunan qənnadı avadanlıqlarının yerli avadanlıqlara nisbətən daha ucuz olduğunu qeyd etmək lazımdır.
İkinci yerdə, iki yüz kvadrat metrlik bir ərazinin ildə təxminən iki yüz min dollar təşkil edəcəyi binaların icarəsi məsələsidir. Kiçik bir avtomobil parkının məcburi iştirakı orta hesabla yetmiş min dollara başa gələcək.
Açılış şirniyyatı üçün bir iş planının hazırlanması prosesində planlaşdırılması lazım olan digər xərc maddəsi marketinq büdcəsidir və olduqca möhkəmdir.
Bir xəmir dükanının planlaşdırılmasında və açılmasında dəyişməz bir məsələ kadr seçimi məsələsidir. Bu məsələdə, ilkin mərhələdə məhsulların veriləcəyi mağazaların sayı və təslim edilməsi gözlənilən çeşidlər kimi məqamları nəzərə almaq lazımdır. Əsas diqqət pərakəndə satış meneceri və qənnadıçı-texnoloq kimi ixtisaslar üzrə mütəxəssis seçiminə yönəldilməlidir.
Bir şirniyyat mağazasının açılmasının hazırlanmasında vacib bir məsələ həm tələbi, həm də satış bazarını nəzərə almalı olan çeşidlərə verilməlidir. Yeri gəlmişkən, mütəxəssislər yeni açılmış şirniyyat dükanlarının məhsullarının pərakəndə satış dükanları ilə satılması sualına başlamağı məsləhət görürlər. Bu kanalın işini düzəldərək daha yüksək səviyyəyə çatmağı düşünə bilərsiniz.
