Barmenlik peşəsi çox vaxt gənclər üçün karyera başlanğıcı və ya part-time iş kimi xidmət edir. Uzun illərin əsas işi olaraq, son dərəcə nadir hesab olunur, çünki bu vəziyyətdə böyük qazanclardan danışmırıq. Yenə də barda yaxşı pul əldə edə bilərsiniz.
Təlimat
Addım 1
Görünüşünüzə diqqət yetirin. Ləyaqətli və şık görünməlisiniz. Bir qayda olaraq, barmenlər üçün həmişə xüsusi bir geyim kodu var. Bununla birlikdə ənənəvi ağ köynəyi və qara şalvarları maraqlı aksesuarlarla tamamlaya bilərsiniz. Hədəfiniz müştəriləriniz tərəfindən xatırlanmaqdır. Bəlkə də müəssisənizə gələn hər bir ziyarətçi sizi adınızla tanımayacaq. Ancaq görüntünün bəzi parlaq detalları şübhəsiz qeyd ediləcəkdir.
Addım 2
Peşəkar mükəmməlliyə arxayın olun. Əvvəlcə barda təklif olunan menyunu hərtərəfli araşdırın. Hər içkinin tərkib hissəsi və tatları barədə aydın bir anlayışa sahib olmalısınız. Bununla yanaşı, əlavə gəlir əldə etmək üçün mövcud çərçivədən kənara çıxmaq lazımdır. Məsələn, mövcud kokteyl reseptlərini və mövcud olanlardakı dəyişiklikləri araşdırın. Ənənəvi Mojito belə onlarla yolla hazırlana bilər. Müştəri tələblərinə cavab verməlisiniz və tələblərini başa düşməlisiniz. Bu yolla həmişə bir ipucuya etibar edə bilərsiniz.
Addım 3
Tamaşaçılara daha yaxından baxın və qurduğunuz nizamları vurğulayın. Bir qayda olaraq, müntəzəm qonaqlar işçilərlə şəxsi tanışlıqlar edirlər. Bu müştərilər üçün zövqlərinə əsasən fərdi kokteyllər hazırlayın. Bir qonaq xüsusi reseptinizi bəyənirsə, ehtimal ki qiymətə fikir vermirlər. Bundan əlavə, ənənəvi "Həmişə necəsən?" demək olar ki, sehrli davranır və uca meyl edir.
Addım 4
Peşənizdəki mövcud tendensiyalardan xəbərdar olun. Menyuda yeni maddələr təqdim etməyə, maddələrdən istifadə prosesini səmərələşdirməyə, fikirlərinizi bildirməyə rəhbərliyi dəvət edin. Bir çox müəssisədə barmenlər gəlirlərin bir faizinə sahibdirlər.
